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营养知识        Knowledge

夏季吃什么 果防暑

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  日期:2013-8-23  阅读:1026次

最近温度很 ,多地出现40摄氏度的天 ,为了方式中暑,我们不仅要减少外出的时间,家里备一些降暑药,还应该注意饮食方面的调养,那么,为了防暑应该如何饮食?

多吃粥 多吃粥类食 ,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花 15克、粳米 60克、冰糖适 煮成粥,作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,有解暑发汗的作用。

多喝汤 当人出汗比 多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷 作成绿豆薄荷汤,绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤,绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤,绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各 100克,麦芽、 仁各50克,煮成汤 饮用,都有很好的清热解暑的作用。

多饮茶 多饮茶既能 时补充身体出汗后体内损失的水分,又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉,热天应尽量饮绿茶。另外,还可以自己动手制作各种茶类饮料。把100克大麦炒焦 再加1500—2000毫升水煮开 晾凉后饮用,是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。把适量藿香和决明子用沸水冲泡,晾凉后饮用,是很好的藿香降温茶。把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹 叶各5—10克,用500—1000毫升沸水冲 后饮用,是很好的菊花竹叶茶。

多吃青菜 天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和蛋白质。所以,应尽量多吃青菜 ,如各种豆类、瓜类、小白 菜、香菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦 丝炒熟吃。

多吃瓜果 瓜果汁多味 ,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的 清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好 清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁(或甘蔗汁 )麦冬汁、鲜 根汁一起和匀成为五汁饮,具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。

夏季吃什么 果防暑

1、西瓜不同 喝水或饮料,它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分,如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收 ,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

2、猕猴桃是 种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为20%,含亮氨酸 苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙 27毫克,磷 26毫克,铁 1.2毫克,还含 胡萝卜素和多种维生素,其中维生素c的含量达 100毫克(每百克果肉 )以上,有的 种高达300毫克以上, 柑桔的5--10倍,苹果等 果的15--30倍,因而在 界上被誉为“水果之王 ”。

3、橙子含有 量维生素c和胡萝卜素 可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。研究显示,每天喝3杯橙汁可以 加体内高密度脂蛋白(hdl)的含量,从 降低患心脏病的可能,橙汁内含有 种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进 hdl增加,并运 低密度脂蛋白(ldl)到体外。

4、柠檬含有 富的维生素c,能够促进 陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层,对皮肤有很强的护理作用,同时还能增强皮肤的抗晒能力。

5、番茄是最 的防晒食物,富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红 可将晒伤的危险系数下降40%。而且,番 煮熟后比生吃效果更好。

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