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营养知识        Knowledge

人体缺乏哪 种营养会引发癌症

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  日期:2013-8-23  阅读:1000次

现在诱发癌 的原因多种多样,除了自身的身体原因之外,不良的生活方式和饮食都有可能诱发癌症,今天就来告诉大家缺乏哪些营养元素也会诱发挨癌症。

1、缺乏β-胡萝卜素可 诱发肺癌

目前,肺癌 是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外,人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也 能诱发肺癌。因此,长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的 物,如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2、缺乏蛋白 可能诱发胃癌

人们若从饮 中摄入的蛋白质不足,尤其是摄入的优质蛋白质不足,就可能诱发胃癌。在过去,胃癌一度被称为“穷病”。因此,萎 性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物,如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等 。此外,人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物,也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐,可能会导致萎缩性胃炎 此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此,为了预防胃癌,人们应减少食盐的摄入量,并应多吃新鲜的水果和蔬菜,少吃烟熏烧烤的食品。

3、缺乏膳食 维可能诱发结肠癌

在现代人的 食结构中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大,而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后,会产生较多的致 癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下,这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上,从而可诱发结肠癌。因此,人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的 物,如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

4、缺乏维生 d可能诱发乳 癌

血多临床调 数据都表明,乳腺癌患者体内的维生素d含量往往较 。加拿大的研究人员还发现,体内缺乏维生素d的乳腺癌患 和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比,其病死率相对较高。因此,有乳腺癌家族史者,未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性 等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素d的食物,并 经常晒太阳,以促使机体合成更多的维生素d。

如果身体缺 以上这些营养元素的话,也照样会有诱发癌症的风险,所以大家应该保持合理的饮食方式,均衡摄入营养,这样既能预防癌症也能预防其他疾病。

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